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咸蛋黄茶树菇[图]

菜系：广东菜来源：大连餐饮网发布：2006/2/21 浏览：3199

·图　　片：

·配　　料:

主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉

·特　　色：

膨松鲜嫩，咸香酥糯。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。