现代人饮食充足、营养丰富，常有营养过剩及营养失衡，以致身体肥胖的人也越来越多，健康问题也随之而增。因此我觉得现代人在享受美好生活的同时，也要有所注重饮食节制，以下是我在饮食方面的心得。　（黄淑贞）

    1、五谷类为主食，吃饭配菜，而不是吃菜配饭。

    2、喝牛奶时，选用脱脂奶。

    3、可见的脂肪不要吃，吃肉或油炸的食物时，有皮去皮，吃瘦不吃肥。

    4、额外油脂不要加，吃面包时不要多涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；

    5、甜糕点心要节制，通常点心类的食品都是高脂、高糖、高热量，所以一定要节制食用。

    6、多选用植物性蛋白质食物，以毛豆、黄豆及一些豆制品取代部分的肉类。

    7、多吃蔬菜，每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纤维可以增加饱足感，而且可提供维生素及矿物质等营养素。

    8、食用新鲜水果，新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。

    9、先吃菜再吃肉，把进餐顺序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜摄食量，还可以减少肉的食用量。