·配　　料:
牛排骨和肉600g﹐萝卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黄豆芽100g﹐ 牛肉150g﹐ 热饭5杯
肉佐料﹕酱油1.5大勺﹐葱1大勺﹐蒜1/2大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1/2大勺﹐胡椒面1/2大勺﹐清酱5大勺


·操　　作:
(1)把牛排和肉用凉水洗净﹐与萝卜一起放在水里煮烂。

(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚﹐并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤里炖。

(3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。

(4)然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好。

(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形﹐再切成四角形。

(6)把米饭盛在沙锅里﹐放上酱汤﹐然后把肉与拌菜放匀。

(7)吃的时候﹐根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等