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牛蒡糕[图] |
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菜系:
糕点
来源:大连餐饮网 发布:2005/9/16 浏览:1428 |
·图 片: |
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·配 料: |
〖主料〗:绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤 〖辅料〗:太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯 〖调料/腌料〗:酱油、盐、味素各适量 |
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·操 作: |
(1) 牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里,再家在来粉及太白粉,拌匀。
(2) 虾米爆香,绞肉吵熟加调味料,取出放入(1)料理拌匀。
(3) 8杯开水再次烧开冲进(2)料调匀,再倒入不锈钢容器里,蒸50分钟即可。 | |
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