|
|
炒素什锦 |
|
菜系:
减肥菜谱
来源:大连餐饮网 发布:2005/9/23 浏览:1419 |
·配 料: |
鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克 |
|
|
·特 色: |
颜色美观,口味清香微辣(HaoChi123.com) |
|
·操 作: |
(1)鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段,削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。
(2)全部主配料用开不焯一遍。
(3)起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅( | |
|
|