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汁殴[图]-微

橙汁排骨[图]

菜系：微波菜谱来源：大连餐饮网发布：2005/10/10 浏览：1405

·图　　片：

·配　　料:

〖主料〗：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个
〖辅料〗：生菜2片
〖调料/腌料〗：① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙

② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙

·操　　作:

(1) 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

(2) 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；

(4) 柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用.