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糯藕片[图]-山

糯米藕片[图]

菜系：山东菜来源：鹤城餐饮指南网发布：2005/8/11 浏览：1333

·配　　料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖

·特　　色：风格独特，口感俱佳

·操　　作:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。

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