西宁美食让我欲罢不能

　　西宁于我的感觉更象一个驿站，进藏之前或是出藏之后算是一个很好的休憩场所。不仅是夜市上的小吃让我流连忘返，其它的吃食也刺激着我的味蕾，让我欲罢不能。

　　最喜欢去吃的店是莫家街的马忠店。这里的酿皮、牛肉拉面都是中国名小吃。现在 莫家街上基本上都有马忠小吃的痕迹：马忠小吃城、马忠酿皮、玛利亚沙锅店，难怪一进莫家街就被这里沸腾的气氛感染，不吃个肚子歪是绝对不会回去的。

　　最喜欢马忠的牛肉面。柔韧的面条放在白瓷大碗里，点缀着几片牛肉和白色的萝卜，当然还有碧绿的香菜。不用说吃，就是看也是一种享受。而且只有两块五一碗，称得上是物美价廉。这里的酸奶是自制的，装在小的白瓷碗里，绝对是正宗的酸奶，而且只有一块二一碗，十分便宜。我也很喜欢吃这里的甜醅，淡淡的透出一股酒的香味。

　　与马忠相临的是玛利亚沙锅，据说跟马忠是同一个老板。这里的羊排沙锅也是中华名小吃，也算西宁一个比较经典的吃食了。这里的沙锅价格不是很便宜，一般也都是二十块钱以上一锅。不过这里一直到饭点都是人声鼎沸的样子，让人不得不佩服饭店老板的经营。

　　我最喜欢吃的是这里的鱼沙锅，正经四条平鱼放在沙锅里和粉条、青菜一起炖，不仅有鱼的鲜味，而且不象肉的沙锅一样腻人。曾经有一天俺做出了一个另青海人民惊异的创举，一顿饭计吃了一个鱼沙锅、一碗米饭、两碗酸奶、一碗甜醅。当然吃过晚饭以后就不能打车回宾馆了，五公里的路是我腿着回去的。

　　这次最得意的是发现了一个吃杂碎的好地方，那就是位于东稍门附近的泉儿头。这家店的装潢在西宁绝对是一流，不仅装修不错，而且做的杂碎也是我吃过的最好吃的。这里的极品杂碎大碗6元，小碗只有4元；灌肠清水汤小碗4元，大碗也是6元。比较贵的是肚丝汤，普通的每碗8元，极品的是10元。不过这个价格里面都是包括主食的，花卷、白饼、烤饼、困锅可以凭自己的喜好进行挑选，一般饭量的人都可以吃饱。这里的生意特别好，经常是没有座位还要等，与相临几家餐馆的门可罗雀形成了鲜明的对照。不过到这里吃饭还是要及早为妙，因为这里是早晨四点到下午两点营业，过了两点就是天王老子也不伺候了。